酸汤面是一道非常受欢迎的传统中式美食，口感酸辣开胃，是许多人的最爱。今天，我将为大家介绍一种简单易学的酸汤面做法，并附上视频教程，希望大家可以轻松做出美味的酸汤面。

首先，准备好以下材料：

1. 面条：建议使用宽面或手工面条，口感更佳。

2. 酸菜：建议使用泡菜或者榨菜，口感更鲜美。

3. 瘦肉：建议使用猪肉或牛肉，口感更嫩滑。

4. 鸡蛋：一个鸡蛋，增加汤的浓度。

5. 葱姜蒜：提升菜肴的香味。

6. 香菜：一些香菜可以提升汤的口感。

接下来，我们来看一下具体的步骤：

1. 将瘦肉洗净切成丝，用盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清腌制20分钟。

2. 把酸菜洗净沥干，切成小段备用。

3. 锅中加入适量的水，加入姜蒜煮沸，加入腌制好的瘦肉丝煮熟。

4. 将酸菜放入锅中，继续煮5分钟。

5. 把面条放入锅中煮熟，捞出放在碗中。

6. 把煮好的酸菜肉汤倒入碗中，撒上葱花和香菜即可。

以上就是酸汤面的简单做法，通过视频教程，你可以更加清晰地了解整个过程，从而轻松做出一碗美味的酸汤面。祝大家做菜愉快，美食享受！