11个月的宝宝已经可以吃很多种不同的辅食了。在这个阶段，宝宝需要的营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。下面是一些适合11个月宝宝的营养丰富的辅食建议。

1. 烤蔬菜：将切好的蔬菜放在烤盘上，用橄榄油和调味料烤熟，可以增加宝宝的纤维素和维生素摄入。

2. 优质蛋白质：鸡肉、火鸡肉、鱼类和豆类等都是优质的蛋白质来源。可以将这些食物切成小块或混合在碎菜中一起喂宝宝。

3. 酸奶和奶酪：酸奶和奶酪中含有丰富的钙质和蛋白质，可以帮助宝宝发育健康的骨骼和牙齿。

4. 水果：11个月的宝宝已经可以吃很多种水果了，例如香蕉、梨、桃子、草莓、蓝莓等。水果富含维生素和矿物质，可以增强宝宝的免疫力。

5. 面条：面条可以提供碳水化合物和纤维素，可以选择小米粉、玉米粉、荞麦面等不同种类的面条。

总之，11个月宝宝的辅食应该多样化，包括不同类型的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。当制作辅食时，应该避免添加过多盐和糖，以免过度摄入这些成分。在为宝宝选择食物时，建议咨询儿科医生或专业营养师的意见。