集中采购与分散采购是企业采购管理中常用的两种采购方式。它们之间的主要区别在于采购过程的组织方式以及采购的规模和范围。

集中采购是指企业对采购需求进行统一管理，集中组织采购活动，通过集中采购可以实现采购成本的控制和采购效率的提高。集中采购可以通过与供应商谈判，达成更优惠的采购价格，并且可以减少采购流程中的重复环节，提高采购效率。集中采购适用于大型企业或者跨国公司，因为这些企业在采购过程中需要大量的物资和服务，通过集中采购可以实现规模经济，减少采购成本。

分散采购是指企业在不同的部门或者地区进行独立的采购活动，各部门或者地区根据自己的需要和预算进行采购。分散采购可以满足各部门或者地区的个性化需求，因此适用于小型企业或者地区性企业。但是分散采购存在着采购成本高、采购效率低的问题，因为各部门或者地区采购的规模较小，难以达到集中采购的规模效应。

在实际采购过程中，企业可以根据自身情况选择集中采购或者分散采购，也可以同时采用两种方式。对于大型企业或者跨国公司，可以采用集中采购的方式，通过规模效应来降低采购成本。而对于小型企业或者地区性企业，可以采用分散采购的方式，满足各部门或者地区的个性化需求。但是企业在选择采购方式时，需要综合考虑采购成本、采购效率、采购规模和采购范围等因素，以达到最优化的采购效果。