随着夏季的来临，隆隆的酷暑让人们的胃口大减，不想吃油腻的食物。那么，这个炎热的夏天我们该吃什么饭呢？下面，就让小编为大家介绍几种清爽又营养的夏季饭菜。

首先，清炒西葫芦蛋饭。西葫芦是夏季常见的蔬菜之一，富含水分和纤维素，能够清热解暑，促进消化。将西葫芦切成薄片，加入鸡蛋清、盐和胡椒粉一起炒熟，再加入米饭拌匀即可。这道菜不仅口感清爽，而且热量低，非常适合夏季食用。

其次，凉拌黄瓜饭。黄瓜是夏季常见的凉菜之一，富含水分和维生素C，能够清热解渴，帮助降低体温。将黄瓜切成细丝，加入蒜泥、醋、油和盐拌匀，再将米饭和拌好的黄瓜一起搭配食用，口感清新爽口。

最后，番茄炒蛋饭。番茄是夏季常见的蔬菜之一，富含多种维生素和抗氧化物质，能够降低体温，增强免疫力。将番茄和鸡蛋一起炒熟，加入适量的盐和糖调味，再将米饭和炒好的番茄鸡蛋一起搭配食用，口感鲜美可口。

总之，夏季食用清爽、营养、低热量的饭菜，不仅能够降低体温，还能够帮助我们保持健康。以上介绍的几种夏季饭菜，不妨在家里试着做一下，享受美味的同时也享受清凉舒爽的夏日。