麦饭石微压锅是一种新型的高压锅，它可以在微压状态下进行烹饪，使食材更加香嫩美味。那么，如何开启它呢？

首先，将麦饭石微压锅放在平稳的台面上，并将锅盖打开。然后，将食材放入锅内，加入适量的水或汤，注意不要超过最高水位线。

接下来，将锅盖盖上并旋紧，将锅体与锅盖对准，使其卡槽对齐，然后将锁定按钮转至“锁定”状态。此时，锅盖上的压力控制器应该处于下降状态。

接着，将火源调至最大，等待几分钟，直到锅盖上的压力控制器开始上升，表示锅内已经达到了微压状态。此时，将火源调至适中的温度，进行烹饪即可。

需要注意的是，在烹饪过程中，不要随意打开锅盖，以免失去微压状态导致食材烹饪不均匀。如果需要调整食材或加调味料，可以先将火源关闭，等待锅内压力降至零后再进行操作。

最后，烹饪完成后，将火源关闭，等待锅内压力自然降至零后，再打开锅盖，取出美味的食物享用吧！