质量cpk是一种用来衡量过程稳定性和精度的指标。它是一个统计学术语，代表了一个过程能够生产出多少接近于目标值的产品，以及产品的变异程度。在制造业中，cpk通常用于评估产品的质量是否符合要求。

具体来说，质量cpk是通过计算标准差和目标值之间的差异来衡量的。标准差代表了过程中的变异程度，而目标值则是生产出的产品应该达到的理想数值。如果过程稳定，标准差会较小，而如果精度高，标准差同样会较小。因此，当cpk值较高时，意味着制造过程较为稳定，产品的精度较高；而当cpk值较低时，则意味着制造过程存在较大的变异性，产品的精度也较低。

质量cpk的计算可以帮助制造企业判断生产过程的稳定性和精度，从而及时采取措施来改善产品质量。同时，质量cpk也是客户要求制造企业达到的质量标准之一。因此，制造企业需要不断提高质量cpk值，以满足客户的需求和提高企业的竞争力。