炸油条是中国传统的美食之一，但是在制作过程中，很多人都会使用泡打粉来增加油条的松软度和蓬松度。但是，有很多人认为炸油条不用泡打粉也是可以做出美味的油条的。

首先，泡打粉是一种化学发泡剂，它能够加速面糊中的二氧化碳释放，从而使得油条更加松软。但是，这种化学成分对人体健康不利，所以很多人都不想使用。

其次，如果你想要做出美味的油条，你可以使用其他的方式来增加油条的松软度和蓬松度。例如，在制作面糊的时候，你可以适量加入小苏打或者酵母，这些天然的发酵剂可以让面糊变得更加松软和蓬松。

此外，在制作油条的时候，还需要注意一些细节。例如，在发酵面糊的时候，需要保持温度适宜，这样才能让面糊充分发酵；在炸油条的时候，需要控制好油温和时间，这样才能让油条炸得更加金黄酥脆。

总之，炸油条不用泡打粉也是可以做出美味的油条的。只要你掌握了正确的制作方法和技巧，就能够做出口感松软、味道香甜的油条。