石灰石是一种常见的岩石，主要成分是碳酸钙（CaCO3）。在高温下，石灰石会发生煅烧反应，生成生石灰（CaO）和二氧化碳（CO2）。

煅烧过程中，石灰石会先经历失水反应，形成生石灰和水蒸气（H2O）。随着温度的升高，生石灰会进一步分解，释放出二氧化碳，生成氧化钙。

化学式如下：

CaCO3 → CaO + CO2

CaO + H2O → Ca(OH)2

煅烧石灰石是一种重要的工业过程，用于生产生石灰和石灰石粉。生石灰在建筑、冶金、化工、环保等领域都有广泛的应用。例如，生石灰可以用于制造水泥、钢铁、玻璃等产品，还可以用于净化废水、净化空气、治理酸雨等环保工程。石灰石粉则可以用于土壤改良、饲料添加剂、工业催化剂等领域。

总之，煅烧石灰石是一种重要的化学反应过程，可以产生多种有用的产物，对于促进工业和环保发展都具有重要意义。