酸奶做馒头，是一种相对简单易行的家常做法。除了口感松软，还含有丰富的营养成分。下面，我来分享一下具体的做法。

所需材料：

酸奶、面粉、酵母、白糖、食盐、清水适量。

做法步骤：

1.将酸奶倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀后加入酵母，搅拌均匀。

2.将面粉倒入另一个碗中，加入适量的白糖和食盐，搅拌均匀。

3.将酵母液慢慢倒入面粉碗中，用筷子搅拌成面团。

4.将揉好的面团盖上湿布，醒发30分钟。

5.醒发好的面团揉成条状，切成小块。

6.将小块面团揉圆，放在烤盘上，再次醒发15分钟。

7.将烤箱预热至200度，将醒发好的馒头放入烤箱中，烤制15分钟左右即可。

Tips：

1.酸奶的酸度不同，所需的水量也会有所不同，可以根据实际情况适量调整。

2.醒发的时间可以根据室温和面团状态进行调整，一般在夏季温度高、面团状态好时会更短，冬季反之。

3.馒头可以加入芝麻、糖、杏仁等食材，口感更佳。

酸奶做馒头，简单易行，不需要太多的工具和技巧。只需要准备好所需材料和时间，就可以享受到自己亲手做的美味馒头，也可以和家人一起分享快乐的厨房时光。