烤箱做月饼是一种简单又方便的方法，无需使用传统的煮沸方式。下面介绍一下具体步骤。

首先，准备好需要的材料：月饼馅、月饼模具、月饼皮、刷子和烤盘。月饼馅可以根据自己的口味选择，比如豆沙、莲蓉、五仁等等。月饼皮可以自制，也可以在超市购买。

其次，将月饼馅搓成适当大小的球，放到月饼模具中，轻轻压实，注意不要压坏月饼模具。将月饼皮搓成和馅球大小相同的球，然后将月饼皮搓扁，包裹住馅球，将其放到月饼模具中，轻轻压实，使其与模具的纹路贴合。

再次，将打散的鸡蛋液刷在月饼表面，这样可以使月饼表面呈现出金黄色的色泽。如果喜欢的话，还可以在月饼表面撒上一些芝麻，增加口感。

最后，将烤盘放入烤箱中，预热至180℃左右，然后将月饼放入烤盘中，烤制约15-20分钟。时间会因烤箱的温度不同而有所差异，建议每5分钟检查一次，确保月饼不会过烤。

经过这些简单的步骤，我们就可以在家里制作出美味可口的月饼了。烤箱做月饼不仅省时省力，而且还可以自由掌握烤制时间和温度，制作出更加适合自己口味的月饼。