油炸鱼肚是一道非常受欢迎的美食，它的口感酥脆，味道鲜美，而且制作起来也非常简单。下面就来介绍一下如何制作一道好吃又简单的油炸鱼肚。

首先，我们需要准备一些新鲜的鱼肚。将鱼肚清洗干净，并用刀将鱼肚切成适当的大小，这样做可以让鱼肚更易于煮熟。

接着，我们需要将鱼肚放入锅中煮熟，煮熟的时间大概需要10-15分钟。煮熟后，将鱼肚捞出并晾干，这样做可以让鱼肚表面的水分蒸发掉，使得炸的时候更加酥脆。

然后，我们需要准备一些面粉和淀粉，将它们混合在一起。将鱼肚裹上面粉混合物，均匀地裹上一层薄薄的面粉。这样做可以让鱼肚更容易被炸熟。

最后，我们要将鱼肚放入油锅中炸熟。炸的时间大概需要2-3分钟，直到鱼肚变成金黄色并变得酥脆。注意不要炸过头，否则鱼肚会变得过于干燥和硬。

这样，一道美味的油炸鱼肚就完成了。这道菜做起来非常简单，口感也非常好，适合各种场合。如果你也想尝试一下制作油炸鱼肚，不妨跟着上述步骤一步一步来做，相信你也能做出一道美味的油炸鱼肚！