竹荪是一种生长在竹林中的野生食用菌，它是一种黑色菌类，外形呈现出圆锥状，质地韧性十足，口感细嫩爽滑。竹荪生长在竹林中，主要是在竹藤的根部或根际处生长，因此也被称为竹根菌。

竹荪的生长环境非常特殊，一般生长在湿润的竹林环境中，需要充足的阳光和雨水，同时还需要竹林中的营养物质来滋养。竹荪生长的周期较长，一般需要三到五年的时间才能够成熟。

竹荪的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，有利于增强人体免疫力，提高身体抵抗力。同时，竹荪还具有很好的药用价值，可以用于治疗一些疾病，如贫血、肝炎、高血压等。

总之，竹荪是一种非常珍贵的食用菌，它的生长环境和生长周期都非常特殊，只有在特定的条件下才能生长。竹荪不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值和药用价值，是一种非常健康的食材。