鸭蛋黄是一种非常营养丰富的食材，它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。那么，一个鸭蛋黄大概有多少克呢？

首先，我们需要了解一下鸭蛋黄的大小和重量。一般来说，一个鸭蛋黄的大小和重量会因为鸭的品种、饲养环境和季节等因素而有所不同。但是，根据一些数据统计，一个普通鸭蛋黄的重量大约在20克左右。

当然，如果你需要更加准确地计算鸭蛋黄的重量，可以使用厨房秤来进行测量。将一个鸭蛋黄放在秤盘上，然后读取秤盘上的数字即可得知它的准确重量。

总之，一个鸭蛋黄的重量大约在20克左右，如果需要更加准确地计算，可以使用厨房秤来进行测量。无论是做菜还是烘焙，鸭蛋黄都是一种非常有用的食材，它可以为食物增添丰富的营养和口感。