12月21日是每年冬至的日子。冬至是太阳直射南回归线后，北半球白昼最短，黑夜最长的一天，也是我国传统的重要节气之一。在中国，冬至有着丰富的文化内涵，人们在这一天会进行各种传统习俗和食品，以庆祝这个重要的节日。

在中国，冬至被称为“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是一个固定的节气，一般在公历12月21日或22日之间。冬至节日的起源可以追溯到古代中国的夏朝时期，当时人们就已经开始庆祝冬至，认为这一天是冬季的开始，是万物萌发的开始。随着时间的推移，冬至节日的传统习俗和庆祝方式也不断丰富和发展。

在冬至这一天，人们会吃一些特别的食品，如“冬至饺子”、“红枣糯米饭”等，这些食品代表着团圆和幸福。同时，人们也会进行一些传统的活动，如“冬至祭祖”、“冬至添柴”等，以表达对祖先和家人的敬意和思念之情。

冬至是一个重要的节气，也是一个传统的节日，在这个寒冷的冬季，冬至为人们带来了温暖和希望，让人们感受到了家庭和社会的温馨。因此，我们要珍惜这个节日，传承和发扬冬至的传统文化，让它在我们的生活中继续发挥着重要的作用。