海菜花，又称作紫菜花，是一种可以食用的海藻植物，在中国南方的海域中广泛分布。海菜花的生长周期较长，一般需要一年的时间才能完成整个生长过程，包括生长、开花和结实。

海菜花的开花时间通常在晚秋至冬季，也就是10月至12月之间。当水温下降至15℃左右时，海菜花开始进入开花期。在开花期间，海菜花会逐渐从深绿色转变为淡紫色，直至完全开花。开花后，海菜花会在海面上绽放出一朵洁白的花朵，非常美丽。

海菜花的开花是一个非常重要的时期，对于海洋生态系统和渔业资源都具有重要意义。海菜花开花后，会吸引大量的小鱼、虾和蟹等海洋生物前来觅食，同时也是很多渔民捕捞海洋生物的重要时期。因此，海菜花的开花期也是渔业生产的重要时间节点。

总之，海菜花的开花时间通常在晚秋至冬季之间，是一个非常重要的时期，对于海洋生态系统和渔业资源都具有重要意义。