斗式和抬梁式建筑结构体系是中国传统建筑结构体系中的两种不同的形式。斗式建筑结构体系是一种以压力为主要承重方式的建筑结构体系，主要特点是在墙体上设置横向木架和斗拱，将墙体的压力转移到柱子或梁上，然后再传到地基上。抬梁式建筑结构体系则是一种以张力为主要承重方式的建筑结构体系，主要特点是悬挑在墙体之上的梁柱系统，将屋顶的重量通过梁柱系统传递到地基上。

斗式建筑结构体系的优点在于它可以在不使用钢筋混凝土等现代建筑材料的情况下实现大跨度的建筑，因为它可以通过增加斗拱数量和加强木架来增加建筑物的承重能力。此外，它还可以使建筑物更加灵活，因为墙体可以根据需要进行拆除和改造。

然而，斗式建筑结构体系也有其缺点，其中最显著的是墙体对建筑物内部布局的限制。由于墙体是承重部分，因此在墙体上开窗和门会影响墙体的承重能力，因此墙体上的开口通常较小。此外，斗式建筑结构体系的建筑成本也较高，因为它需要更多的木材和工人。

相比之下，抬梁式建筑结构体系的优点在于它可以提供更大的内部空间，因为墙体上可以开较大的窗户和门。此外，它的建筑成本也较低，因为它使用的是石材和砖块等更便宜的建筑材料。

但是，抬梁式建筑结构体系的缺点在于它的承重能力相对较小，因此在建造大跨度建筑时需要更多的支撑。此外，由于需要在墙体上开较大的门窗，因此建筑物的保温和隔音效果可能会受到影响。

总的来说，斗式和抬梁式建筑结构体系各有优缺点，根据具体的建筑需求和条件进行选择。