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老式油饼的做法大全

来源 :华课网校 2024-07-30 00:57:34

老式油饼是一种传统的中式小吃,口感酥脆,香气扑鼻,是很多人的最爱。今天,我来给大家分享一下老式油饼的做法大全。

材料:

1. 面粉 500克

2. 温水 250毫升

3. 食用油 适量

4. 盐 适量

5. 白胡椒粉 适量

6. 葱花 适量

7. 面包糠 适量

做法:

1. 将面粉倒入大碗中,加入适量盐和白胡椒粉拌匀。

2. 慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,直到面粉成团。

3. 将面团放在案板上,揉成光滑的球状。

4. 把面团分成若干小块,每块擀成薄饼。

5. 在擀好的饼上刷上一层食用油,撒上葱花和面包糠。

6. 将饼卷起来,再擀成薄饼。

7. 重复步骤5和6直到把所有的面团都做成了油饼。

8. 把油饼放入锅中,用中火煎至两面金黄,即可出锅。

小贴士:

1. 揉面时要充分揉匀,这样油饼才会更加酥脆。

2. 在煎油饼时,要掌握好火候,避免煎糊。

3. 油饼可以根据个人口味加入其他调料,比如辣椒粉、芝麻等。

以上就是老式油饼的做法大全,希望大家能够喜欢。

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