奶茶店作为一种新兴的饮品店铺，其销售策略和目标是非常重要的。在如今激烈的市场竞争中，只有制定了适合自己的销售策略和目标，才能够在市场中获得优势。

首先，奶茶店的销售策略应该是以品质和服务为核心。奶茶的品质是奶茶店的核心竞争力，只有保证了奶茶的品质，才能够赢得消费者的信任和口碑。在服务方面，奶茶店应该注重员工的培训和管理，提高员工的服务质量和态度，以提升消费者体验和忠诚度。

其次，奶茶店的销售目标应该是持续的增长和发展。为了实现这一目标，奶茶店应该注重市场调研和营销策略的制定。在市场调研方面，奶茶店应该了解目标消费者的需求和喜好，以便更好地制定产品和服务。在营销策略方面，奶茶店应该采取多种方式，如线上推广、线下宣传、促销活动等，以吸引更多的消费者，并提高销售额和市场份额。

综上所述，奶茶店的销售策略和目标应该是以品质和服务为核心，注重市场调研和营销策略的制定，以实现持续的增长和发展。只有这样，奶茶店才能够在竞争激烈的市场中获得成功。