干杯，在英语中通常用“Cheers!”来表达。这个词源于法语的“chérir”，意为“喜爱”或“珍爱”，在饮酒文化中被用来表示祝福和庆祝。

在英国和美国，人们在喝酒时常常会说“Cheers!”来表示干杯。在其他国家，人们也有自己的饮酒文化和习惯，比如在西班牙，人们会说“Salud!”，在法国，人们会说“Santé!”。

除了“Cheers!”，在英语中还有一些其他的表达方式，比如“Bottoms up!”和“Here's to…”。其中，“Bottoms up!”意为“喝光杯中的酒”，常用于庆祝场合，表示要尽情享受饮酒的乐趣；“Here's to…”则是一种祝福的表达方式，常用于向某人或某事祝福，比如“Here's to a happy marriage!”（祝福你们幸福美满的婚姻！）。

总之，无论哪种表达方式，干杯都是一种庆祝和祝福的表达，是在饮酒文化中不可或缺的一部分。