酒吧外围是指在酒吧门口或周围的一些小商贩、小贩或者小摊贩。他们的主要业务是为酒吧的顾客提供一些小吃、烟酒、纪念品和服务等。他们的出现不仅是为了满足酒吧顾客的需求，也是为了自己的生计。

在酒吧外围，最常见的就是一些小吃摊和烟酒摊。这些摊贩会提供各种小吃、饮料和烟酒等，以满足顾客们的需求。比如一些烤串、炸鸡翅、炒面等，都是非常受欢迎的小吃。而烟酒摊则会提供各种香烟、啤酒、洋酒等，让顾客们在享受音乐和社交的同时，也能品尝到美食和美酒。

除了提供小吃和烟酒等服务，酒吧外围还有一些小贩和小商贩。他们会在酒吧门口摆摊，销售一些小商品和纪念品。比如一些酒吧周边的T恤、杯子、钥匙链等，都是非常受欢迎的纪念品。而一些小贩则会提供一些服务，比如为顾客们充电、提供免费WIFI等。

总的来说，酒吧外围的主要业务是为酒吧顾客提供一些小吃、烟酒、纪念品和服务等。他们的出现不仅是为了满足顾客的需求，也是为了自己的生计。同时，酒吧外围的小贩和小商贩也为酒吧增加了一些趣味性和活力，让整个场景更加生动有趣。