护肤品中的水和乳是两种常见的质地。水是指质地轻薄、透明清爽的液体，一般用来清洁皮肤或为皮肤补水。而乳是指质地较为浓稠、乳白色的液体，一般用来滋润皮肤或为皮肤提供营养和保湿。

护肤品中的水通常分为两种类型：一种是清洁水，主要用于清洁皮肤表面的污垢和残留的化妆品。另一种是补水水，主要用于为皮肤补充水分和保湿，常见的有喷雾、面膜等形式。

护肤品中的乳则分为多种类型，包括乳液、霜、精华液等。乳液质地轻薄，易于吸收，主要用于为皮肤提供保湿和滋润，适合皮肤较为偏干的人士使用。霜质地较为浓稠，含有较高的油脂成分，主要用于修复和滋润皮肤，适合皮肤较为干燥的人士使用。精华液则是一种高浓度的护肤品，含有多种有效成分，能够深入皮肤底层，修护肌肤，适合皮肤出现问题或需要特殊护理的人士使用。

总之，护肤品中的水和乳是两种常见的质地，各有其适用的场合和功效。选择适合自己肤质和需求的护肤品，才能达到最佳的护肤效果。