新鲜黄瓜是夏季餐桌上常见的清凉蔬菜。但是，有时候我们可能会买多了黄瓜，或是天气突然转凉，黄瓜不易保存，就会出现冻掉的情况。此时，我们可以尝试一下以下的吃法，来消耗掉这些冻黄瓜。

首先，将冻黄瓜取出，放在室温下解冻，待黄瓜恢复到正常状态后，用刀将其切成薄片。这时，我们可以将黄瓜片放进沙拉里，加入适量的酱汁，搅拌均匀后就可以食用了。如果你喜欢辣味，可以在沙拉里加入一些辣椒粉，或是放入一些辣椒酱，调出更多的味道。

另外，我们也可以用冻黄瓜来制作饮品。将解冻后的黄瓜切成小块，放入搅拌机中，加入少量的牛奶、蜂蜜或是糖，再加入一些冰块，搅拌成黄瓜奶昔。这样的饮品既清爽又健康，非常适合夏天饮用。

如果你喜欢口感更加丰富的食物，可以尝试用冻黄瓜做饺子馅。将黄瓜切成细丝，放入碗中，加入适量的盐和姜末，腌制一段时间。然后将腌制好的黄瓜丝挤出水分，用它做饺子馅。这样制作出来的饺子不仅口感鲜嫩，也具有清凉的口感。

总之，虽然黄瓜冻了看起来不太美观，但是我们可以通过一些巧妙的方式，将其变成美食。使用创意的餐饮方法，可以让我们的生活更加有趣。