奥尔良烤鸡是一道美味的家常菜，其特点是鸡肉呈现出香辣的口感，口感鲜美，风味独特。下面就为大家介绍一下奥尔良烤鸡的制作方法。

制作材料：

1. 鸡腿肉或鸡胸肉 500克

2. 小苏打 1/4茶匙

3. 盐 1/4茶匙

4. 黑胡椒 1/4茶匙

5. 辣椒粉 1/4茶匙

6. 牛油 2汤匙

7. 蒜末 2瓣

8. 百里香 1/2茶匙

9. 迷迭香 1/2茶匙

10. 玉米面粉 1/2杯

制作步骤：

1. 将鸡肉切成均匀大小的小块，然后在碗中加入小苏打、盐、黑胡椒和辣椒粉，搅拌均匀。

2. 在另一个碗中，将牛油、蒜末、百里香和迷迭香混合在一起。

3. 将玉米面粉放入一个袋子中，然后将鸡肉块逐一放入袋子中，并均匀地摇晃袋子，使鸡肉均匀沾上面粉。

4. 然后将鸡肉块放入混合好的牛油和香料中，拌匀。

5. 预热烤箱至180度，并将烤盘铺上烤纸。

6. 将鸡肉块摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟，直到鸡肉熟透，表面呈现出金黄色。

7. 取出烤好的鸡肉块，放在盘子上，可以撒上一些香料或切一些柠檬片进行装饰。

以上就是制作奥尔良烤鸡的详细步骤，大家可以根据自己的口味来调整配料的用量，制作出一道口感鲜美的奥尔良烤鸡。