嫩豆腐汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品。要想做出一碗美味的嫩豆腐汤，关键在于选料、炖煮的时间和调味。

首先，选料要选择新鲜的嫩豆腐和适量的配菜。豆腐应该选用嫩度较高的，这样口感更加细腻。配菜可以根据个人口味选择，比如鸡蛋、香菇、菠菜、蘑菇等都是不错的选择。

其次，炖煮的时间也很重要。一般来说，将豆腐和配菜放入锅中，加入清水后，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟即可。时间过长会导致豆腐烂糊，口感变差。

最后，调味也是至关重要的。可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，使得汤的味道更加鲜美。如果喜欢口感更加醇厚，可以加入一些牛奶或豆浆，不仅可以提高汤的营养价值，还可以使豆腐更加嫩滑。

总之，做一碗美味的嫩豆腐汤并不难，只要选料新鲜，炖煮时间适宜，调味得当，就能轻松享受一碗清淡可口的美味汤品。