随着旅游业的发展和人们旅行的频繁程度不断提高，越来越多的人开始关注旅途中的食品携带问题。对于喜欢腌制品的人来说，是否可以带上飞机是一个非常重要的问题。

首先，根据航空公司的规定，旅客可以携带一定数量和重量的食品上飞机，但是需要注意的是，一些食品是被禁止携带的。这些禁止携带的食品包括易腐食品、液体食品以及可能对安全产生威胁的食品等。

对于腌制品来说，它们通常是含有大量盐分和酸性物质的食品，这些成分可以有效的抑制细菌的生长，从而延长食品的保质期。因此，腌制品在一定程度上可以被视为一种保鲜食品，可以带上飞机。

然而，要注意的是，腌制品也有一些局限性。首先，需要确保腌制品没有过期或者变质，否则可能会引起食品中毒等问题。其次，如果想要带上较大量的腌制品，需要提前和航空公司联系，以确保符合航空公司的规定。

总之，腌制品是可以带上飞机的，但是需要遵守航空公司的相关规定，并注意食品的保质期和数量限制。在旅途中享用美味的腌制品，也是一种不错的选择。