坎儿井是一种古老的水利工程，主要用于储存和供应地下水。它是由一道深井和一个水池组成的。不仅能够有效地储存水资源，而且还能减少水的蒸发。

坎儿井的深井是其减少蒸发的关键。由于深井的深度较大，其内部温度相对较低，地下水也较为凉爽。因此，在炎热的夏季，坎儿井内的水温比较稳定，水蒸发速度较慢，从而减少了水资源的浪费。

此外，坎儿井的水池也有助于减少水的蒸发。水池的表面积相对较小，水面较为平静，水蒸发的速度比较慢。而且，水池周围的墙壁和遮阳棚也可以起到遮挡阳光，减少水蒸发的作用。

总之，坎儿井通过深井和水池的组合，能够有效地减少水资源的蒸发，起到保护水资源的作用。在今天，坎儿井已经成为一种重要的水利工程，被广泛应用于干旱地区的水资源管理中。