西米露是一款在亚洲十分受欢迎的甜品，它由一种叫做西米的成分制成。西米是由木薯淀粉精制而成的珍珠状小颗粒，其外表呈半透明白色，类似于小珍珠，故有“珍珠粉”之称。西米的口感柔软，有一定的嚼劲，且不含麸质，适合不耐受麸质的人食用。

西米的制作过程非常简单。首先，将木薯淀粉加入水中，搅拌均匀后放置一段时间，让其沉淀下来。随后，将淀粉捞起并通过筛网进行过滤，以去除多余的水分和杂质。接着，将淀粉挤压成珍珠状小颗粒，最后将其煮熟即可。

西米的营养价值较高，其中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够为人体提供能量。此外，西米还含有一定的钙、磷、铁等矿物质和维生素B族，有助于促进人体代谢和提高免疫力。

在制作西米露时，通常会将西米煮熟后加入椰浆、水、糖等材料，搅拌均匀，再加入适量的水果或果酱等调味料，制成甜品后食用。西米的口感柔软，与椰浆和水果的清香相得益彰，令西米露成为一道美味的甜品。

总之，西米是一种珍珠状小颗粒，由木薯淀粉经过精制而成，其营养价值较高。在西米露等甜品制作中，西米是一种重要的原料，为甜品增添了独特的口感和风味。