南昌米粉作为江西省的特色美食，其口感细嫩，香气四溢，是一道美味的小吃。炒南昌米粉更是将其独特的口感和味道发挥到了极致。下面就让我们来分享一下炒南昌米粉的做法大全图片。

材料：

南昌米粉、瘦肉、鸡蛋、豆芽、胡萝卜、油菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽。

做法：

1.将瘦肉切成小块，加入盐、酱油、糖、鸡精、料酒腌制15分钟。

2.将豆芽、胡萝卜、油菜洗净备用，葱、姜、蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4.将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色。

5.加入豆芽、胡萝卜、油菜翻炒至熟。

6.把炒好的蔬菜倒到一旁，打入鸡蛋煎熟。

7.将煎好的鸡蛋切成小块，与蔬菜一起翻炒。

8.加入适量的盐、酱油、糖、鸡精、生抽、老抽，继续翻炒均匀。

9.将煮熟的南昌米粉加入锅中，翻炒均匀。

10.出锅前撒上葱花即可。

炒南昌米粉的做法虽然简单，但要注意火候和调料的搭配，才能炒出美味可口的南昌米粉。希望大家喜欢这道美食，也欢迎大家尝试制作。