内酯豆腐是一种传统的中国豆制品，其口感鲜美，营养丰富，而且能够促进身体健康。如果你想自制内酯豆腐，下面是一些简单的步骤：

所需材料：

1. 黄豆（500克）

2. 石膏粉（30克）

3. 清水（适量）

步骤：

1. 将黄豆泡水，浸泡12小时，然后将黄豆放入搅拌机中，加入适量的水搅拌成细浆。

2. 取一口大锅，将黄豆浆倒入锅中，加入适量的清水，搅拌均匀。

3. 将锅放在火上，用中火加热，煮沸后继续煮10分钟。

4. 将石膏粉加入适量的水中，搅拌均匀，倒入锅中，搅拌均匀。

5. 将锅离火，用勺子搅拌，使豆腐浆与石膏粉充分混合。

6. 取一个大碗或模具，用纱布将其包住，倒入豆腐浆，将纱布收紧，使豆腐浆充分渗透。

7. 将豆腐浆放在冰箱中冷藏4小时，使其凝固。

8. 取出豆腐，用刀切成块状，然后将其放入热水中煮沸，使其更加美味。

自制内酯豆腐非常简单，而且味道非常美味。你可以根据自己的口味加入适量的调味料，比如酱油、盐、葱花等，让它更加丰富多样。