煮粉丝是一道非常简单的美食，但是要想做出好吃的粉丝，也需要一些技巧。下面就为大家分享一下煮粉丝的好吃又简单的做法。

首先，我们需要准备好所需的材料：粉丝、鲜虾仁、蒜末、生姜末、食用油、盐、鸡精、生抽、料酒、葱花、清水。

然后，我们需要将粉丝泡发，泡发的时间一般为15-20分钟左右，直到粉丝变软。接着，将泡发好的粉丝放入沸水中煮熟，时间一般为3-5分钟。

在煮粉丝的同时，我们可以将鲜虾仁洗净备好，蒜末和生姜末也要切好备用。

接着，我们可以开始炒虾仁了。将锅倒入适量的油，加入蒜末和生姜末炒香，然后加入鲜虾仁翻炒，加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒调味，炒至虾仁变色即可。

最后，将煮好的粉丝捞出放入碗中，倒入炒好的虾仁和汤汁，撒上葱花即可。

这样一道简单的煮粉丝就完成了。吃起来鲜美可口，口感滑嫩，非常适合作为一道下饭菜或者小吃。