201不锈钢是一种常用的不锈钢材料，被广泛应用于厨房用具、医疗器械、建筑装饰等领域。那么，201不锈钢可以煮饭吗？

答案是肯定的。201不锈钢具有优良的耐腐蚀性、耐高温性和耐磨性，因此可以承受高温高压的煮饭过程。此外，201不锈钢还具有良好的加工性能和强度，可以制作成各种不锈钢锅具，如不锈钢平底锅、不锈钢电饭煲等。

不过，在使用201不锈钢煮饭时，需要注意以下几点。首先，选择厚度适当的不锈钢锅具，以防止锅底变形或破损。其次，使用不锈钢锅具时，应将水加满，以免空烧导致锅底发黑或变形。最后，使用不锈钢锅具煮饭时，应避免使用过多的油脂或酱料，以免对不锈钢造成腐蚀。

综上所述，201不锈钢可以煮饭，而且具有耐高温、耐磨、耐腐蚀等优良性能。在使用不锈钢锅具煮饭时，需要注意一些细节问题，以保护不锈钢锅具的使用寿命。