嵌入式冰箱在现代家居中越来越受欢迎，因为它们可以将冰箱完美地融入厨房装修中，使厨房看起来更加美观和整洁。然而，在购买和安装嵌入式冰箱时，需要考虑两侧预留多大的尺寸才能确保冰箱能够正常工作。

一般来说，嵌入式冰箱两侧需要预留5cm-10cm的空间。这是因为冰箱需要空气流通来散热，如果两侧没有足够的空间，就会导致散热不足，使冰箱无法正常工作。此外，如果两侧空间太小，还会导致冰箱的噪音增大，影响家居的安静。

在预留空间时，还需要注意冰箱门的开启方向。如果冰箱门向左开启，那么左侧需要预留更大的空间；如果冰箱门向右开启，则右侧需要预留更大的空间。这样可以确保冰箱门能够完全打开，方便取放食品。

最后，需要注意的是，嵌入式冰箱的尺寸应该与厨房柜体的尺寸相匹配。如果冰箱太大或太小，会导致安装不稳定或者装饰效果不佳。因此，在购买冰箱时，需要仔细测量厨房空间的尺寸，以确保冰箱可以完美融入整体装修中。

总之，预留5cm-10cm的空间是嵌入式冰箱两侧合适的尺寸。在安装冰箱时，还需要考虑冰箱门的开启方向，并确保冰箱的尺寸与厨房柜体相匹配。只有这样，才能使嵌入式冰箱在家居中发挥最佳的装饰和实用效果。