小杂鱼是一种常见的食材，它富含蛋白质和多种营养物质，味道鲜美，深受人们喜爱。今天，我将向大家介绍几种小杂鱼的家常做法。

1. 清炒小杂鱼

首先，将小杂鱼洗净，去掉内脏和鳞片，沥干水分备用。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，放入小杂鱼煸炒，翻炒至两面金黄，加入葱姜蒜末、盐、料酒等调味料，继续翻炒片刻即可。这道菜简单易做，清淡爽口，适合清热解毒。

2. 糖醋小杂鱼

将小杂鱼洗净，沥干水分，用少许盐和淀粉腌制片刻。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，放入小杂鱼煸炒至两面金黄，捞出备用。接着，将锅中余油倒掉，加入白醋、白糖、番茄酱等调味料，烧开后加入小杂鱼，翻炒均匀即可。这道菜味道酸甜可口，是一道适合宴客的佳肴。

3. 烤小杂鱼

将小杂鱼洗净，沥干水分，用少许盐和五香粉腌制片刻。然后，将小杂鱼放入烤盘中，刷上适量的食用油，放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟即可。这道菜口感香脆，肉质鲜美，是一道适合小聚会的美食。

以上就是小杂鱼的几种家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，尝试出更加美味的小杂鱼菜品。