C++中的堆和栈是两种不同的内存分配方式，它们在内存分配和使用方式上有很大的不同。

首先，堆是一块动态分配的内存，它的大小在程序运行时可以动态的改变，而且不同的程序可以共享同一块堆内存。堆的分配和释放是通过程序员手动管理的，需要使用new和delete操作符来进行操作。堆内存的分配和释放比较灵活，但是也容易出现内存泄露和悬垂指针等问题，因此需要程序员自己负责管理。

相反，栈是一种静态分配的内存，它的大小在程序编译时就已经确定了，程序运行时不能动态的改变。栈内存的分配和释放是由系统自动完成的，程序员无需关心。在函数调用时，函数的参数和局部变量都会存放在栈中，函数执行完毕后，这些数据就会自动从栈中释放。栈内存的分配和释放比较简单，但是也比较受限制，不能动态的改变大小，也不能被多个程序共享。

在使用堆和栈时，需要根据具体情况来选择合适的方式。如果需要动态的分配内存、大小不确定或者需要多个程序共享内存，则应该使用堆。如果内存大小已经确定，不需要动态的改变，或者只是临时存储一些数据，则应该使用栈。

总的来说，堆和栈是两种不同的内存分配方式，它们各有优缺点，程序员需要根据具体情况进行选择。在使用堆和栈时，需要注意内存管理的问题，避免出现内存泄露和悬垂指针等问题。