高淀粉类食物是指含有较高淀粉含量的食物，如主食、蔬菜、水果、豆类等。以下是一些常见的高淀粉类食物：

1. 主食类：米、面、馒头、饺子、面条等。这些食物是我们日常饮食中的主要能量来源，含有较高的淀粉和碳水化合物。

2. 蔬菜类：马铃薯、玉米、南瓜、红薯、芋头等。这些蔬菜含有较高的淀粉和膳食纤维，能够提供丰富的营养和能量。

3. 水果类：香蕉、苹果、梨、桃子等。这些水果含有较高的淀粉和果糖，是人体所需的重要能量来源。

4. 豆类：黄豆、绿豆、黑豆、红豆等。这些豆类含有丰富的淀粉和蛋白质，是素食者的主要蛋白质来源。

高淀粉类食物虽然含有较高的碳水化合物和能量，但是在合理摄入的情况下对健康有益。建议人们选择适量的高淀粉类食物，避免过度摄入，以维持身体健康。