茄子是一种非常受欢迎的蔬菜，它们可以在许多不同的菜肴中使用。但是，你知道吗？我们吃的茄子其实是它的果实部分。

茄子的果实通常是长条形或圆形，外表呈紫色或深紫色。它们的尺寸和形状会因品种而异，但通常会有一条棱角分明的线条。当茄子成熟时，果实内部会有许多种子，这些种子是可以食用的。

茄子的果实可以生吃或煮熟，它们的口感是柔软的，味道有点苦涩。茄子中含有丰富的纤维和营养物质，如维生素C、维生素K和钾等。此外，茄子还含有一种名为茄碱的化合物，可帮助降低胆固醇水平，并促进心血管健康。

除了果实，茄子的其他部位也是可以食用的。例如，茄子的花朵可以用于制作油炸或烤制的菜肴，而茄子的叶子和茎可以用于制作茄子汤或炒菜等菜肴。

总之，茄子是一种非常营养丰富的蔬菜，其果实部分是我们通常食用的部分。但是，如果你想尝试其他部位的茄子，也可以尝试一下，它们同样美味可口。