GB4806和GB9684是中国国家标准中对于食品安全的两个重要标准。虽然这两个标准都是为了保障食品安全，但是它们的重点和应用范围不同。

GB4806是《食品安全国家标准 食品接触材料及制品》的简称，是针对食品接触材料和制品的标准。该标准规定了食品接触材料和制品的安全性要求、检测方法和标志等内容。这个标准的主要目的是确保人类使用的食品接触材料和制品不会对人体健康造成危害。

GB9684是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的简称，是针对食品添加剂的标准。该标准规定了食品添加剂的分类、命名、使用范围、用量限制、安全性评价及检测方法等内容。这个标准的主要目的是确保食品添加剂的使用安全，不会对人体健康造成危害。

从应用领域来看，GB4806和GB9684都是非常重要的标准。GB4806主要应用于食品接触材料和制品的生产和使用过程中，而GB9684则主要应用于食品添加剂的生产和使用过程中。因此，这两个标准的应用范围不同，但都是为了保障食品安全而制定的。

总的来说，GB4806和GB9684都是非常重要的标准，它们的制定和执行对于保障食品安全至关重要。在实际生产和使用过程中，应根据实际需要进行选择和执行，并严格遵守相关的标准要求，以确保食品安全。