瘦肉蒸鸡蛋是一道非常简单易学的家常菜品，适合各个年龄层的人群。下面我将介绍一下瘦肉蒸鸡蛋的蒸制方法。

材料：瘦肉、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、香油、清水。

步骤：

1. 瘦肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、香油拌匀腌制10分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，加入清水搅拌均匀。

3. 葱姜切成细末备用。

4. 将腌制好的瘦肉均匀铺在蒸盘底部。

5. 将葱姜末铺在瘦肉上。

6. 将鸡蛋液倒入蒸盘中，用筷子轻轻搅拌均匀。

7. 将蒸盘放入蒸锅中，加水蒸15-20分钟即可。

8. 出锅前撒上一些葱花，美味瘦肉蒸鸡蛋就做好了。

注意事项：

1. 瘦肉的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 鸡蛋液中的清水量不宜过多，否则会影响蒸出的口感。

3. 蒸制过程中可以根据自己的口味适量加入调料。

瘦肉蒸鸡蛋是一道营养丰富、口感清爽的菜品，非常适合家庭日常餐桌上的点心。希望大家能够学会这道菜品的制作方法，享受美食的同时也能为自己和家人带来更健康的生活。