金钱鳘鱼胶，是一种珍贵的养生食材，其功效作用不容小觑。

首先，金钱鳘鱼胶富含胶原蛋白，能够促进皮肤细胞的再生，增加皮肤弹性和光泽度，有助于延缓皮肤老化。同时，它还能够滋润肺部、润肠通便、抗菌止痛等。因此，常食用金钱鳘鱼胶能够改善肌肤质量和促进身体健康。

其次，金钱鳘鱼胶还能够增强免疫力。它含有多种氨基酸、微量元素及矿物质，可以加速人体的新陈代谢，提高身体的免疫力，增强抵抗力，有助于预防疾病。

此外，金钱鳘鱼胶还有助于降低血脂、降血压、调节血糖等作用。对于高血脂、高血压、糖尿病等疾病患者来说，金钱鳘鱼胶的食用有很好的辅助治疗作用。

总之，金钱鳘鱼胶是一种非常适合现代人养生的食材，它的营养价值和功效作用被越来越多的人所认可，成为了健康食品市场上备受追捧的产品。