马铃薯是一种植物，它的根茎呈现出不规则的球形，通常有着黄褐色的外皮。它的内部可以是白色、黄色或淡黄色的肉质，有时还有淀粉质的纹理。

马铃薯的叶子是由小叶组成的复叶，叶子的形状有点像手掌，有5-7个小叶，每个小叶的边缘是锯齿状的。马铃薯的花朵是紫色、粉色或白色的，开在茎顶的花序中。

马铃薯是一种非常重要的农作物，它被广泛种植于世界各地，特别是在欧洲、北美和亚洲。马铃薯含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素，是人类重要的食物来源之一。除了作为食物之外，马铃薯还可以用于制作淀粉、酒精、纤维素、糖和其他化学品。

总的来说，马铃薯是一种形状奇特、富含营养、用途广泛的植物，对于全世界的人们都有着重要的意义。