榴莲是一种美味的热带水果，但是很多人都会遇到这样的问题：榴莲切开后发现还没有完全成熟，有一部分果肉还没有开。那么这种情况下，剩下的没开的榴莲能不能放呢？

首先，我们需要了解榴莲成熟的标准。一般来说，成熟的榴莲果肉应该是黄色的，有浓郁的香味，口感细腻、甜美。如果榴莲没有完全成熟，果肉会比较硬，没有那么甜美。

如果你已经将榴莲切开了，但是发现还有一部分没有开，那么这部分果肉可以继续放置一段时间，等待它自然成熟。不过需要注意的是，要将这部分果肉与已经开放的果肉分开保存，以免影响已经成熟的果肉的口感和香味。

如果你还没有将榴莲切开，但是已经买回家了，那么建议将榴莲放置在室温下，等待它自然成熟。一般来说，这个过程需要几天的时间，具体时间也要根据榴莲的大小和成熟程度来决定。

总的来说，剩下的没开的榴莲是可以放的，只要将它们与已经开放的果肉分开保存，并且等待它们自然成熟即可。不过需要注意的是，榴莲成熟后最好尽快食用，以免影响口感和香味。