清补凉是一道清凉爽口的甜品，以红豆、绿豆、花生、西米等为主要原料制作而成。下面就来介绍一下清补凉的制作过程。

首先，准备好所需的原料：红豆、绿豆、花生、西米、冰糖、糯米粉、椰浆、水等。将红豆、绿豆、花生分别洗净，放入锅中加水煮熟。煮熟后，将锅中的水倒掉，加入适量的冰糖，再加入适量的清水，继续煮至糖溶解，糖分均匀。这时，将煮好的红豆、绿豆、花生分别放入碗中备用。

接着，将西米用清水洗净，放入锅中加水煮至透明，捞出放入冰水中浸泡5分钟，然后再用清水冲洗一遍，备用。

然后，将糯米粉和适量的水调成糊状，倒入锅中加入适量的清水煮至粘稠，搅拌均匀。这时，将煮好的西米和糯米糊放在一起，加入适量的椰浆，搅拌均匀。

最后，将煮好的红豆、绿豆、花生放入碗中，再将糯米糊和西米放入碗中。最后，将碗中的所有原料加入适量的冰水中，撒上适量的碎冰，即可制作完成一碗清补凉。

清补凉制作过程虽然有些繁琐，但是制作出来的清补凉清爽可口，营养丰富，是夏日消暑的一道佳品。