鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它不仅能够滋补身体，还能够提高免疫力，是冬季温暖胃口的最佳选择。下面就来介绍一下鲫鱼豆腐汤的做法。

所需材料：

1. 鲫鱼一条

2. 豆腐一块

3. 姜片适量

4. 青葱适量

5. 食用油适量

6. 盐适量

步骤：

1. 鲫鱼宰杀后去鳞、去内脏，清洗干净后切成块状备用。

2. 豆腐切成大小适中的块状备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和青葱煸炒出香味，再将鲫鱼块放入锅中煸炒至两面微黄。

4. 加入适量清水，煮沸后再加入豆腐块，继续煮沸。

5. 将汤煮至豆腐熟透、鲫鱼肉烂熟，然后加入适量盐调味即可。

小贴士：

1. 煮汤时不要加入过多的水，否则汤的味道会变淡。

2. 如果需要增加汤的味道，可以适量加入鸡精或鲍鱼汁等调味品。

3. 如果喜欢口感更加鲜美，可以在汤中加入一些虾皮或蟹柳等海鲜食材。

总之，鲫鱼豆腐汤是一道简单易做、口感鲜美、营养丰富的汤品，大家可以在家中尝试制作，为自己和家人带来一份温馨和健康。