河鳗鱼是一种生活在淡水环境中的鱼类，它们的食性是杂食性，即可以吃植物也可以吃动物。

在野外，河鳗鱼主要以小型无脊椎动物、小鱼和其他水生生物为食，例如蚯蚓、水蚤、水蜘蛛、小虾和小型甲壳类动物等。此外，它们也会吃一些水生植物和浮游生物，例如水藻和浮游生物。

在养殖环境中，河鳗鱼的饲料主要包括鱼粉、鱼油、豆粕、玉米粉、小麦粉、鱼骨粉、鱼肝油等。其中，鱼粉和鱼油是最主要的饲料，因为它们含有丰富的蛋白质和脂肪，能够满足河鳗鱼对营养的需求。

总的来说，河鳗鱼是一种富有营养的鱼类，它们的食性广泛，可以吃各种水生生物和植物。在养殖中，我们应该选用高质量的饲料，以确保河鳗鱼的健康成长。