炸肉丸子是一道美味可口的传统小吃，无论是在家庭聚餐还是街边小吃摊，都备受人们的喜爱。然而，要让炸肉丸子呈现出圆润的形状，却是一项技术活。今天，我们就来分享一下如何挤圆炸肉丸子的小技巧。

首先，准备好肉馅和挤圆工具。肉馅可以根据自己的口味选择猪肉、牛肉、羊肉等不同的肉类，用刀或者绞肉机处理成细腻的肉馅。挤圆工具可以使用手掌、勺子或者专门的丸子夹。

其次，将肉馅放入容器中，加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜蒜等调料，搅拌均匀。注意不要加太多水，否则会影响肉丸子的形状和口感。

接着，取适量的肉馅放入挤圆工具中，用力挤压成圆形。如果使用手掌挤圆，可将肉馅揉成球状，然后用掌心来回滚动，最后用手轻轻压扁，使肉丸子的上下两面凸起，中间稍微凹陷，达到圆润的效果。

最后，将挤好的肉丸子放入锅中，用中火煎至两面金黄，再加入适量的水，改用小火煮熟即可。

总之，挤圆炸肉丸子需要耐心和技巧，但只要掌握了正确的方法，就可以制作出口感细腻、形状圆润的美味炸肉丸子。