斑节对虾是一种常见的海水养殖虾种，也是市场上比较受欢迎的一种虾类。它的学名为Litopenaeus vannamei，属于十足目动物，虾科，对虾属。

斑节对虾的体色呈现出浅灰色，有许多不规则的深色斑纹，故其名为斑节对虾。它的体型较大，身体长达20厘米左右。斑节对虾生活在温暖的海洋水域中，适应性强，对养殖环境的要求也较为宽容。

斑节对虾的养殖已经成为了一个具有很大市场潜力的产业。其主要优点是生长快、繁殖能力强、适应性强、抗病力强、肉质鲜美等。斑节对虾的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，是人们喜爱的食品之一。在国内，斑节对虾已经成为了海水养殖业的重要品种之一。

总的来说，斑节对虾是一种非常重要的海水养殖虾种，具有很大的市场价值和经济意义。它的养殖技术已经得到了不断的改进和提高，预计在未来会有更广阔的应用前景。