厨房台面高度对于身高173cm的人来说是非常重要的。一个合适的台面高度不仅可以提高做菜的效率，还可以减少腰部和背部的负担，避免造成身体的不适和疼痛。

根据人体工学原理，一个合适的厨房台面高度应该是离地面的高度与人的肘部高度相等。对于身高173cm的人来说，肘部高度大约是90cm左右。因此，厨房台面的高度应该是90cm左右。

当然，每个人的身体构造和姿势都不同，因此一个标准的高度并不适用于所有人。如果你觉得90cm的高度不适合你，可以进行调整。你可以尝试将台面高度调整到你感觉最舒适的高度，使得你在做菜的时候保持自然的姿势和舒适的状态。

需要注意的是，如果你是一个多功能的厨房，例如既用来做饭又用来吃饭的厨房，那么你可能需要选择一个更高的台面高度。因为这样可以更好的适应吃饭的高度和姿势。

总之，选择合适的厨房台面高度非常重要。它不仅可以提高厨房的使用效率，还可以保护你的身体健康。