泡菜是一种很受欢迎的传统食品，它是由蔬菜通过发酵制成的。泡菜水是泡菜制作过程中剩余的液体，它富含益生菌和多种维生素，对身体非常有益。但是，有些人认为泡菜水有点儿咸，难以接受。那么，可以加红糖来调节味道吗？

经过查阅百度百科，我们可以得到以下结论：泡菜水可以加红糖来调味。红糖可以中和泡菜水的咸味，同时还能带来一些甜味，使口感更加丰富。此外，红糖还富含多种营养物质，如钙、铁、锌等微量元素，有益于人体健康。

但是，需要注意的是，加红糖的量应该适量。如果加太多，会使泡菜水变得过于甜腻，影响味道。因此，建议在加红糖时，先尝试少量的添加，然后逐渐增加，直到达到自己喜欢的味道为止。

总的来说，泡菜水可以加红糖来调味，这样可以使味道更加丰富，同时还能获得一些营养物质的补充。但是，需要注意适量添加，不要加太多，影响口感。