吃饺子是中国传统的美食之一，而吃饺子不吃馅则是一个广为流传的民间俗语。这个俗语的意思是，不做实事，只做表面功夫，只顾形式而不顾实质。

这个俗语源于中国古代的一个故事。相传，有一位官员主持一次盛大的宴会，宴会上摆满了各种美食，其中就有许多饺子。官员在宴会上狼吞虎咽地吃饺子，却只吃了饺子的皮，而把馅全部吐了出来。这引起了在场的客人的不满和鄙视，他们认为这个官员只注重形式而不注重实质，只会做表面功夫而不会做实事。

从此之后，人们就用“吃饺子不吃馅”来形容那些只注重外表而不注重内涵的人或事物。这个俗语也成为了中华文化的一部分，被广泛应用于各种场合。

在现代社会中，我们也可以看到许多“吃饺子不吃馅”的现象。例如，有些公司只注重营销和广告，而忽略了产品的质量和服务的重要性；有些政府官员只注重政绩和形象工程，而忽略了民生问题的解决；有些人只注重表面功夫，而忽略了内在修养和品德的提高。

因此，我们需要时刻提醒自己，不要成为一个“吃饺子不吃馅”的人。在做事情的时候，要注重实质，注重内涵，而不是只看表面。只有这样，我们才能真正做好我们的工作，让我们的生活更加充实和美好。