豆豉和纳豆都是大豆制品，它们的外观和口感都很相似，但是它们有着明显的区别。

首先，豆豉是将大豆发酵后制成的，呈黑色，有一种浓郁的酱香味，常用于烹饪中提味。而纳豆是将大豆经过长时间的发酵而成，呈淡黄色，口感具有一定的粘性和弹性，通常作为早餐或小食食用。

其次，豆豉和纳豆在营养成分上也有所不同。豆豉富含蛋白质、钙、铁等营养元素，但是它的发酵过程会破坏其中的一些营养成分，如维生素C和B族维生素。而纳豆则富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁、维生素K等营养成分，而且由于其特殊的发酵过程，纳豆中还含有一种叫做纳豆激酶的酶类物质，有助于促进血液循环和预防血管硬化等疾病。

最后，豆豉和纳豆在食用方法上也有所区别。豆豉通常用于烹饪中作为佐料，如炒菜、煲汤、腌制等。而纳豆则通常作为早餐或小食食用，可以搭配米饭、面条或者直接拌食。

综上所述，虽然豆豉和纳豆都是大豆制品，但是它们在外观、口感、营养成分和食用方法上都有所不同，需要根据个人口味和需求来选择。